Le commerce équitable se démarque du commerce conventionnel par les principes et les valeurs qu’il défend et qui lui sont propres. Cela ne l’empêche pas de devoir, lui aussi, obéir à certaines lois immuables du marché. Philippe Vander Elst, qui dirige une entreprise d’import-export de produits artisanaux latino-américains, le sait mieux que quiconque : dans l’équitable aussi, pour que les affaires marchent, il faut notamment faire preuve de créativité et pouvoir se renouveler.
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